近日，有市民在重庆市武隆区仙女山街道旅游时发现，当地的一处溶洞里，开了一家火锅店。溶洞里的火锅店，会是什么样？会不会对溶洞造成破坏？来，跟着上游新闻记者去了解一下吧。

(相关资料图)

火锅店藏身溶洞中

在距离仙女山街道数公里的山中，藏匿着一个天然溶洞。洞口并不大，但走进去后，有巨大的洞厅，呈阶梯级排列。洞内修建了步道，可以顺着台阶一层层走入下一个洞厅。

上游新闻记者在现场看到，洞内摆放着近百张桌子，8月11日下午6点，几乎都已坐满食客。此时，洞外还有些许暑意，洞内温度却只有不到20度。

重庆市民罗女士每年都要从重庆中心城区来仙女山上避暑，她从朋友那里听说了这处溶洞火锅刚开业一个月，特意带着家人赶来“打卡”，“里面太凉快了，可以一边欣赏溶洞风貌，一边烫火锅，体验‘冰火两重天’。”不过，也有市民表示出担忧，退休教师冯云其说：“走进来确实很壮观，但有点担心会不会对溶洞造成不可逆转的破坏。”

当地政府：对科考价值一般的溶洞专业评估后的保护性开发

火锅店为什么开在溶洞里？经营的同时如何保护溶洞资源？上游新闻记者联系到仙女山街道办事处主任李鹏程。

李鹏程表示，这家开在溶洞里的餐厅通过了各部门审批，资质齐全。

李鹏程解释说，武陵山片区喀斯特溶洞特别多，但并不是每一处都像芙蓉洞那样具有较高的科研价值和学术价值。比如荆竹村的这个溶洞科考价值就很一般，在经过专业评估后，认为可以交给当地老百姓，结合旅游主题进行保护性开发。

溶洞餐厅所在的荆竹村属于典型的喀斯特地貌，地块破碎、土壤贫瘠，石漠化严重，农业生产条件较差，土地产出率非常低，对于当地老百姓的生产生活来说是一种劣势，“如何将劣势转化为优势，把生态价值转化为社会价值和经济价值，这是我们一种新的尝试。”

李鹏程表示，当地政府严格要求经营者必须加大环境保护力度，比如保护好洞穴内的岩壁不受破坏，保持好原生状态；餐厨垃圾每天必须全部拉走，做无害化处理；洞穴外的厕所也建立了多级排污系统，杜绝破坏生态环境，造成污染；还要求定期做日常安全检查。

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