1、砍瓜营养丰富，比南瓜脆甜，比冬瓜细腻，含可溶性固形物4.7%，碳水化合物4.34%，蛋白质1.01%，粗纤维0.4%，灰分0.48%，氨基酸0.91克/公斤，维生素C8.84毫克/百克。

【资料图】

2、皮薄肉嫩，炒食、做汤、做馅，样样味美。

3、砍瓜的做法 将砍瓜洗净切片。

4、2.柿子椒洗净切丁，蒜去皮切末。

5、3.锅置火上，放油，油温4成热时放入砍瓜炒至断生，放蒜继续炒至蒜出香味。

6、放盐，放水，煮1分钟，放柿子椒，味精炒匀出锅。

7、扩展资料：“砍瓜”是属于被子植物门双子叶植物纲葫芦目葫芦科南瓜属植物。

8、可随吃随砍、迅速再生的瓜类新品种。

9、砍瓜是葫芦科南瓜，属于中国南瓜的一个变种。

10、砍瓜生长特性和种植技术，与普通南瓜基本相同，对自然环境、土壤要求不高，春夏均可种植。

11、经农业部食品质量监督检测中心测定，它含有人体自身不能合成的8种必需氨基酸和丰富的维生素C，具有一定的药用价值。

12、参考资料：砍瓜_百度百科。

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