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近日，深圳市海实利食品商贸有限公司联合深圳市烹饪协会携手近100家源头企业，在2023深圳国际渔业博览会现场签订《全国集采直销战略合作协议》，共同启动食材集采直销模式。

全国首家专注食材集采直销的供应链运营企业海实利，通过打造AI智能匹配系统，为食材供应链上下游企业实现供需精准匹配。

据了解，海实利继食材集采1.0版、2.0版顺利推行后，在集采路上继续探索。2023年，海实利首度提出了“食材集采直销模式”与“泛集采”的概念，即打破上下游边界，打破渠道与渠道、企业与企业的界限，为上下游、各集团、各企业实现拼购式联合集采，并为上下游实现供需精准匹配，让厂家及基地源头食材资源直达终端，为源头资源开辟“直通车”。

食材集采，标准先行。海实利还联合各个权威机构、组织、协会和企业，正式启动国内首个涵盖水产品、肉禽类、果蔬等各个品类的《食品质量等级标准》的制定，以此推动深圳率先打造高质量食品示范基地，吸引更多高质量食材资源进入深圳。此前，海实利联合行业100余家最具代表性的企业及专家、学者联合制定了一套《食材采购标准》，还完成了3000多个酒店及餐饮行业常用的食材标准品名的统一。

目前，海实利已成功为多个国际国内知名五星级酒店、央国企集团和餐饮连锁实现全国性食材集采，集采食材涵括活鲜、冰鲜、冻品、预制菜、干货等品类。

（受访者供图）

（原标题《深企开启食材集采直销模式 AI智能系统实现供需精准匹配》）

（作者：深圳特区报记者 罗雅丽）

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