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1、将排骨用清水适当浸泡去除多余的血水，然后洗净；

2、洗好的排骨需要焯水2分钟。捞起用凉开水洗去血水和泡沫备用。取汤锅，放在火上，加些开水，放入姜片、排骨、料酒，炖至排骨熟透。这个过程大约需要1-1.5小时；等排骨熟了，加入西红柿、番茄酱、盐，再小火炖一会关火。炖肉的时候，如果盐放的早，肉就不容易炖，所以盐要放的晚~西红柿可以根据自己的需要提前放进去。如果你想要更好的味道和更好的外观，你最好把西红柿的皮撕下来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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