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家常红烧肉

材料：五花肉500克、葱1/4段、姜4片、草果1颗、八角2颗、花椒1小匙、红辣椒2颗、肉桂1小块、老抽1小匙、生抽1大匙、冰糖3块、白酒1小匙做法：葱切段、草果刀背拍裂，其它香料准备好。三层五花肉切成2-3厘米大小的方块，入凉水中加入白酒浸泡1小时左右。沥干水份。锅中入少量油，加入五花肉炒至出油，肉变得很紧致。加入葱姜蒜和香料炒出香味。加入生抽和老抽炒匀。倒入1小碗开水，水量以没过肉为准。盖上盖子大火烧开小火焖1-2小时，至水份收的还有一点点时下入冰糖，直到水份快收干即可出锅!

蒸鱼糕

蒸鱼糕材料：鱼糕1块、胡萝卜1/5个、杏鲍菇1/4个、葱1小段切丝、姜1片切细丝、淀粉2小匙、清水1小碗、生抽1/2小匙下边这道蒸鱼糕的做法，比较好看也好吃。先把鱼糕切成片。排在盘子里。胡萝卜切细丝，杏鲍菇切丝。葱丝、姜丝准备好。鱼糕放入蒸锅里，水开后蒸5-8分钟即可取出。炒锅里放少量油和葱姜丝炒香。下入杏鲍菇丝和胡萝卜丝炒软后倒入水煮沸。份量外取2大匙清水和淀粉混合后倒入锅中，边倒边搅拌，再次水开调入生抽即可出锅。

蕃茄炖牛腩

材料:牛腩640克、蕃茄3个、草菇12只、洋葱半个、大蒜4瓣、黑胡椒1/2小匙、盐1小匙、意大利混合香料1小匙、糖1大匙、啤酒50克、香叶2片做法：牛腩切2-3厘米大小的块。蕃茄表面切十字刀，热水烫一下，去掉皮。把蕃茄切成块。洋葱切丝。锅中入橄榄油烧热，下入蒜片炒香。下入洋葱丝炒香。下入蕃茄块，炒至出汁。加入牛腩肉。加入草菇、香叶、盐、黑胡椒、糖、混合香料。加入啤酒炒匀。全部倒入压力锅中。压力锅都有牛羊肉键，没有就15分钟。压好直接就可以吃啦!

豆浆海参蒸蛋

所用材料：鸡蛋2个海参2只豆浆盐适量具体做法：准备食材。提前将一杯黄豆泡发,加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。启动热饮区的干湿豆模式，静静等待一个程序结束，提示鸣音响起。普通豆浆机需进行过滤，而新款的免滤豆浆机则完全不用，我试验了一下，最后是无渣状态。满满一大杯，约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。鸡蛋中加入一点点盐。将鸡蛋充分打散，以半个蛋壳当容器盛豆浆，放入8次。(如果是一个蛋，那就放四次)再次将蛋液充分打匀。将蛋液过一下筛，这样蒸出的蛋才会更细腻嫩滑无泡。将过筛后的蛋液装进盘中，盖好保鲜膜，用竹签扎几个小眼。蒸锅略略上气后，放在锅中。蒸蛋的时侯，将海参切成小段，葱切成小粒。蒸至约六七分钟的时侯，蛋液表层还未凝固时，放入海参。再蒸约五分钟，至蛋液凝固，出锅，撒上葱花，再浇上适量鲜味酱油即可食用。嫩嫩的蛋入口即化，海参筋道，一勺入口两种口感，一定要与家人一起分享哦!

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